Vitaminas e Exercícios: saiba como conciliar os dois - Parte I

O artigo desse mês vai explicar e esclarecer algumas dúvidas sobre as vitaminas e também mostrar as consequências do uso dessas substâncias nas atividades físicas.

São Paulo - Nos alimentos, as vitaminas e os sais minerais existem em pequenas quantidades, mas cumprem, e muito bem seu papel: equilibrar todas as funções orgânicas. Algumas delas, como as do complexo B, exercem papel fundamental no metabolismo energético para o desempenho físico. Alguns estudos têm demonstrado que a deficiência em vitaminas pode prejudicar o desempenho atlético, porém o uso de suplementos vitamínicos em indivíduos com dieta balanceada, contendo quantidades suficientes de vitaminas e minerais para indivíduos não-atletas, não tem demonstrado efeitos adicionais em termos de melhora de desempenho. Sabe-se ainda que atletas têm o hábito de fazer uso de doses de vitaminas 50 a 100 vezes maiores que as recomendações, entretanto os malefícios e/ou benefícios no organismo ainda não são totalmente conhecidos.

Mesmo assim, muitos pensam que nunca é demais complementar com uma ou mais drágeas por dia. É fácil perceber que há milhares de suplementos de vitaminas e minerais diferentes sendo comercializados e a quantidade deles vem aumentando a cada ano. Tanto isso é verdade, que no ranking dos medicamentos consumidos sem receita médica, eles estão em terceiro lugar, só perdendo para os antigripais e analgésicos.

O Comitê de Alimentos e Nutrição da Academia Americana de Ciências já estabeleceu a ingestão diária recomendada (IDR) de vitaminas e minerais para que homens e mulheres de várias idades possam manter uma boa saúde. Se você consome o número recomendado de porções dos cinco grupos de alimentos, é provável que esteja ingerindo todas as vitaminas e sais minerais de que precisa. Mas pesquisas mostram que apenas uma pessoa a cada dez consome regularmente frutas e vegetais suficientes e que a maioria dos adultos não preenche as quantidades da IDR para vários nutrientes importantes.

Mas se você se inclui no enorme número de pessoas que não resistem aos apelos das prateleiras das farmácias e acabam levando um multivitamínico recém-lançado para experimentar, vá com calma. É bem possível que você esteja ingerindo certos nutrientes além da conta e deixando de tomar outros de que de fato seu organismo necessita. Portanto, nada de querer simplificar o processo e ingerir cápsulas no lugar de refeições. Tomar suplementos por conta própria é perigoso, esses somente a nutricionista pode indicar.